İklim krizini ekmek kokusunun yok olmasından anlıyoruz. Gastroshow’da, dünyanın en önemli konu başlıkları arasında yer alan iklim değişikliği ve gastronomi turizmindeki yeni trendler ...

“Yemeklerimiz çok lezzetli ama sunumda eksik kalıyoruz” Gastroshow’da ünlü şefler  modern Türk mutfağının dünyaya açılmasını konusunu ele aldı.  Murat Bozok, Cüneyt Asan ve ...

Şef Somer Sivrioğlu Gastroshow’un özel konuğu oldu. “Gastronomi bir sanattır, restoranlarımızda sanat eseri sunuyoruz” Gastroshow’un panelinin özel oturumunda konuşan Şef Somer Sivrioğlu, “Biz şefler ...

Turkuvaz Medya Grubu ve Gastronomi Turizm Derneği iş birliğiyle düzenlenen Gastroshow, Türk ve dünya gastronomi dünyasının önemli temsilcilerini ağırladı. Turkuvaz Medya Grubu ve ...

Seyahat etmek, farklı kültürleri keşfetmek, yeni yerler görmek ve unutulmaz deneyimler yaşamak için harika bir yoldur. Bu seyahat deneyimlerinin bir parçası olarak gastronomi, ...

Dijital Gastronomi: Teknolojiyle Yeniden Şekillenen Mutfak Deneyimi Gastronomi, yemek pişirme ve yemek yeme sanatı olarak bilinirken, dijital teknolojinin gelişimiyle birlikte dijital gastronomi kavramı ...

Tabii kaynakların korunması ve sürdürülebilir kullanımı, günümüzde öncelikli konular arasında yer almaktadır. Denizler, dünyadaki biyolojik çeşitliliğin büyük bir bölümünü barındıran önemli ekosistemlerdir. Yerel ...

Merhaba sevgili okuyucular! Bugün sizlere Türkiye’nin zengin kültürel mirasıyla birleşen, sosyal gastronomi alanındaki gelişmelerden bahsedeceğim. Sosyal gastronomi, son yıllarda ülkemizde giderek popüler hale ...

Sosyal Değişim için bir Araç Olarak Yemek Sosyal Gastronomi, disiplinler arası bir dal olan gastronominin üretim, tüketim, sunum ağlarını gene disiplinler arası olarak ...

Gastromotiva Mutfak eğitimi fırsat ve saygınlık getirebilir. David Hertz, 27 yaşındayken, Brezilya’nın Senac‘taki ilk mutfak eğitimi programındaki açılış sınıfının bir parçasıydı ve kariyerine ...