Dijital Gastronomi: Teknolojiyle Yeniden Şekillenen Mutfak Deneyimi Gastronomi, yemek pişirme ve yemek yeme sanatı olarak bilinirken, dijital teknolojinin gelişimiyle birlikte dijital gastronomi kavramı ...

Merhaba sevgili okuyucular! Bugün sizlere Türkiye’nin zengin kültürel mirasıyla birleşen, sosyal gastronomi alanındaki gelişmelerden bahsedeceğim. Sosyal gastronomi, son yıllarda ülkemizde giderek popüler hale ...

Sosyal Değişim için bir Araç Olarak Yemek Sosyal Gastronomi, disiplinler arası bir dal olan gastronominin üretim, tüketim, sunum ağlarını gene disiplinler arası olarak ...

Gastromotiva Mutfak eğitimi fırsat ve saygınlık getirebilir. David Hertz, 27 yaşındayken, Brezilya’nın Senac‘taki ilk mutfak eğitimi programındaki açılış sınıfının bir parçasıydı ve kariyerine ...